锡兰茶怎么冲(锡尔德红茶怎么泡)

真正的红茶,浓郁而不涩,茶香纯正,沁人心脾。

在制作的过程上,更像是一个蒸茶的过程。

而蒸一杯正宗的土耳其红茶,是一个看似简单却绝不简单的手艺活。

土耳其人煮茶用的是一大一小的子母壶,通常有铜、陶瓷、不锈钢等材质,

普通家庭里最常见的就是不锈钢壶。

考究的茶馆会用铜壶和炭火进行制作,火候和水质是一杯上等土耳其红茶的两大要素。

煮茶时,在母壶里倒入水, 在子壶里根据自己的喜量加入茶叶,上煤气炉,便能闻见茶叶的清香。

将煮开的水倒入装有茶叶的子壶中,然后将两个壶叠放在一起,用小火慢慢煮至水再次滚开。

《茶疏》云:"茶滋于水,水藉乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。"

要喝到一杯上好的土耳其红茶,也要做到"茶、水、火、器"缺一不可。

一次不期而遇的邂逅,种下了一段土耳其红茶的情缘。

与中国的茶叶不同,土耳其并没有那么多的种类可选,他们对茶的理解仅限于红茶。

土耳其红茶细碎而松散,经过长时间的高温烘焙而成,香气馥郁,口感醇厚。

红茶中的咖啡碱已所剩无几,所以对睡眠不会有太大影响。

考究的土耳其人会将土耳其红茶与英式红茶、锡兰红茶进行调配,

调配的口味当然也各取所好。

土耳其红茶最著名的产区非黑海Rize莫属,

煮出来的茶浓郁而不涩,茶香纯正,沁人心脾。

红茶爱好者们~

有机会去到土耳其,一定要去Rize里泽看看。

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